De setas por la Sierra de Gredos
Vayamos a Ávila, y más concretamente al Puerto del Pico en la Sierra de Gredos. En pleno valle del Tietar ya ha comenzado la temporada de setas. Javier y Nacho van bien preparados con su cesta de mimbre, navaja y paño. La climatología es perfecta, entre 18 y 25 grados, con la humedad adecuada los primeros frutos de los hongos empiezan a aparecer. Nuestras pequeñas amigas crecen a los pies de pinos negrales, castaños y robles. Es difícil encontrarlas y hay que estar atento. Unos consejos: no olvidar la cesta de mimbre, coger siempre piezas jóvenes y no lavarlas, simplemente se limpian, se cortan y a la sartén con un buen aceite.
antares dijo
Los que queremos adentrarnos en el mundo de la micología lo tenemos un poco complicado por el secretismo general que hay de los lugares donde buscar setas... Y ya se sabe: si no estás seguro, no la toques, no la arranques, y sobre todo, ¡no te la comas! Yo mientras las compraré en el mercado...
14 Octubre 2007 | 10:25 AM