La matanza del cerdo
Una de las tradiciones festivas familiares que todavía se sigue conservando en nuestros pueblos es la matanza del cerdo. Y es que los productos cárnicos del cerdo han sido tan importantes para la alimentación de los habitantes del medio rural que casi todas las casas engordaban un ejemplar, como mínimo, para sacrificarlo en los crudos días invernales.
A cada cerdo le llega su San Martín es uno de esos dichos populares que tan apropiado resulta en algunas ocasiones y cuyo origen es realmente curioso, como el de tantos otros.
Por extensión, se dice cuando se quiere expresar que todas las rachas buenas se acaban, que incluso el más afortunado tiene un día nefasto.
Hoy, 11 de noviembre, día de San Martín se da el pistoletazo de salida a la matanza en muchos lugares de España.
Advierto que el video que a continuación os dejo, puede herir la sensibilidad de algunos, muestra el proceso de la matanza que al igual que los toros es tradición venerada por unos y criticada por otros.
Secundino dijo
Los humanos nos alimentamos de plantas o de animales, osea
de seres vivos. Los animales cuando son sacrificados evidentemente sufren.
Las plantas provablemente, también.
El pescado, las gambas, las almejas etc. Dejamos que se mueran solos , de axfisia generalmente, pero estos animales no emiten chillidos
ni ruidos que puedan molestar.
Las plantas tampoco chillan cuando se les sacrifican tampoco molestan.
Hay que plantearse sin complejos que la alimentación de unas especies, supone el sacrificio de otras. Es muy simple decir: Los hombres son muy malos y los animales y las plantas son muy buenos, porque ni los hombres son tan malos, ni los animales y las plantas son tan buenos.
25 Diciembre 2008 | 08:22 PM