El ajo carretero
El ajo carretero fue durante algunos años el alimento básico de los hombres que trabajaban la madera. Se preparaba en el mismo monte al tiempo que se cortaban los árboles y se disponían para cargarlos en las carretas serranas. Vayamos a la España agreste y veamos como el paisano de la zona de pinares “troncia” a la oveja machorra para preparar el ajo carretero.
arche98 dijo
Me ha gustado mucho, poder encontrar este tipo de tradiciones en la red. Antiguamente, en la Tierra de Pinares de la zona entre Soria y Burgos, era muy típico el Ajo Carretero. Muchas gracias por este video. Que no quede en el olvido.
8 Enero 2010 | 10:25 AM