El carbón de encina en la carbonera
Al norte de Cáceres, por tierras de Zarza la Mayor y a las orillas del Tajo, se extienden unas amplias dehesas con frondosas encinas. Leonardo Bravo es un veterano carbonero de esta comarca. Su hijo José Manuel le ayuda en algunas fases del trabajo del mismo modo que Leonardo colaboró con su padre desde los 15 años. En el video que hoy os dejo conoceremos el proceso de elaboración del carbón de encina mediante el montaje y la quema de una carbonera de leña.
